NUSANTARAKITA.ID – Upaya meningkatkan kualitas dan daya saing produk kopi lokal terus diperkuat di Desa Bedali. Kelompok Tani (Poktan) Tani Makmur mengikuti Pelatihan Roasting Kopi dan Barista yang diselenggarakan sebagai bentuk pengembangan kapasitas sumber daya manusia petani dalam pengolahan dan penyajian kopi kekinian.
Pelatihan tersebut dihadiri dan didukung langsung oleh Anggota DPRD Kabupaten Malang dari Fraksi PKB, Hj. Nur Mutiah Faridah.
Pelatihan roasting kopi ini memberikan pemahaman teknis terkait proses pascapanen, mulai dari pengaturan suhu, tingkat sangrai, karakter biji kopi, hingga menjaga cita rasa khas kopi lokal Desa Bedali. Sementara pelatihan barista fokus pada teknik penyeduhan, pengenalan alat kopi modern, hingga penyajian kopi sesuai standar kafe.
Dalam sambutannya, Hj. Nur Mutiah Faridah menyampaikan bahwa pelatihan ini merupakan langkah lanjutan setelah adanya bantuan alat roasting kopi untuk Poktan Tani Makmur. Menurutnya, pengembangan perkopian desa tidak cukup berhenti pada penyediaan alat, tetapi harus dibarengi dengan peningkatan keterampilan pengolahan dan pemasaran.
“Desa Bedali punya potensi besar di sektor kopi. Kalau petani bisa mengolah, memasak, hingga menyajikan kopi secara profesional, maka nilai jual produk akan meningkat berkali lipat. Ini bukan sekadar pelatihan, tapi investasi untuk masa depan ekonomi petani,” tegasnya.
Peserta pelatihan tampak antusias mengikuti seluruh sesi kegiatan, mulai dari teori hingga praktik langsung. Beberapa anggota kelompok tani bahkan menyatakan ingin mulai memperkenalkan produk kopi olahan khas Tani Makmur ke pasar lokal maupun wisatawan yang berkunjung ke wilayah Lawang dan sekitarnya.
Ketua Poktan Tani Makmur mengapresiasi dukungan Hj. Nur Mutiah Faridah yang dinilai konsisten dalam mendorong kemajuan petani, mulai dari penyaluran alat roasting kopi hingga fasilitasi pelatihan lanjutan. Ia berharap program pengembangan kopi dapat terus berkelanjutan hingga tercipta produk unggulan desa yang mampu menembus pasar regional.
Dengan terselenggaranya pelatihan ini, masyarakat Desa Bedali semakin optimis bahwa pengembangan sektor kopi akan menjadi mesin pertumbuhan ekonomi baru, membuka peluang usaha mandiri, dan meningkatkan kesejahteraan petani.
*) Dapatkan update berita terbaru setiap hari dari Nusantarakita.id. Mari bergabung di Saluran Whatsapp “Nusantarakita,id“, dengan cara klik kemudian ikuti.
